餐饮研究员王刚
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欢迎来到《餐饮研究员王刚》!我是你的研究员,带你深入餐饮行业,探索美食的多种可能性。 美食解析: 我将以专业的视角,剖析 ...
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Chef Wang's food tour: How Expensive Is Casual Local Shanghai Cuisine? 上海大众消费的本帮菜,价格如何?瑞福园联谊餐室【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Rabbit Feast in Sichuan Style 兔腿兔头鲜锅兔,没想到最好吃的是蒸饺!荣县黄氏好吃兔【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Tofu in Peanut milk? “浑浆豆花”,吃没吃过煮在“花生浆”里的豆花?人均30,好吃不贵!【王刚探店】

Chef Wang's food tour: a super FRESH Sichuan stir-fry place 价格小贵的自贡盐帮小炒,土鳝鱼把我辣到了!自贡“九九韭酒家” 【王刚探店】

Chef Wang's food tour: 2 pots of flavourful duck dishes 三穗鸭是什么鸭?越吃越香,主食比肉还好吃【王刚探店】

Chef Wang's food tour: 123 yuan for 5 local dishes 3个人吃掉12碗饭,123块5道贵州家常菜,“酸菜豆米”最好吃!【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Using "cow dung" to cook hot pot? 用“牛粪”煮火锅?挑战贵州牛瘪汤!闻着臭但吃起来却很香 【王刚探店】

Chef Wang's food tour: “Fish in Sour Soup” 贵州酸汤鱼,黔东南苗族传统美食,“最高礼节”让人受宠若惊!【王刚探店】

Chef Wang's food tour: a great family run greasy spoon Chengdu 170块5道菜,家庭经营的老店,口味食材俱佳,郫县庭院饭店【王刚探店】

Chef Wang's food tour: 185 yuan for 5 great Sichuan dishes 185元吃五道家常川菜,郫县苍蝇馆子,周师饭店【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Great Ingredients in a Greasy Spoon 摄像师老家的三十年“小破店”,食材出乎意料的好!自贡艾叶滩豆花庄【王刚探店】

Chef Wang's food tour: “Muted Rabbit?” “哑巴兔”是好吃的说不出话?还是辣的说不出话!德阳特色美食【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Pig Intestine Soup 四川小县城里的特色美食,用“肥肠”做汤,居然看不到一滴油!【王刚探店】

Chef Wang's food tour: AMAZING quick stir-fries 地道的现炒火爆菜,食材选的好就是不一样,宜宾雷氏肥肠【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Hotpot in another form 本地必吃的火锅冒菜?成都落舌冒菜【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Rabbit Hot Pot 30年只卖一道菜依旧生意火爆,成都迎三江火锅兔【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Every dish cost 12 yuan, SUPER good value! 怕老板亏钱的现炒小店!所有菜都只要12元,性价比拉满【王刚探店】

Chef Wang's food tour: This Vinegar Fish is Amazing 阆中古城“保宁醋的故乡”,保宁醋鱼值得一尝!【王刚探店】

Chef Wang's food tour: unique beef noodle in super thick sauce 20多年专营地方特色“凉面热吃”,阆中小陈牛肉面【王刚探店】

Chef Wang's food tour: a great Braised Duck place 平均每天卖出超400只鸭的大单品店,成都彪彪烧鸭【王刚探店】

Chef Wang's food tour: a paradise for pig intestine lovers! 肥肠的超全做法,蒸煮炒炖全都有,隐于菜市场中的“茅屋大酒店”【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Another great "Greasy Spoon" place 成都社区老馆子“打牙祭”,凉拌土公鸡很惊艳【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Really Good Braised Pork, but...这家店的"红烧肉"能打95分,别的菜却很一般?【王刚探店】

Chef Wang's food tour: Super Cheap but Meaty 88块钱,四荤一素五道菜,性价比爆棚的工作餐优选【王刚探店】

Chef Wang's food tour: A hyped small place in Chengdu countryside 生意好到令人震惊!这家乡村“卤肉馆”有什么魔力?【王刚探店】

Chef Wang's food tour: all dishes are go well with rice 巨下饭的苍蝇馆子“样样鲜”,火爆腰花很成都【王刚探店】

Chef Wang's food tour: they use the same menu for over 10 years 改过多次价格的菜单用了十多年?人均43,食材新鲜的老川菜馆子【王刚探店】

Chef Wang's food tour: An old-style canteen in Chengdu 国防科工办招待所的老食堂,还能不能保留传统老味道?【王刚探店】

Chef Wang's food tour: NEVER seen steamed ribs like this 川菜馆居然吃到宫廷菜?神奇的粉蒸排骨,成都老店巴蜀味苑【王刚探店】

Chef Wang's food tour: a 100 Years Old Noodle Stall in Macau 四代人传承100年的路边摊!云吞面这么好吃?澳门粱庆记【王刚探店】